Cépage : Syrah Auvergnate
Note de Dégustation : La mort il y a plus de 100 ans du Damas Noir, ou petite syrah auvergnate. A Châteaugay, sur les pentes les plus méridionales à 400m d’altitude, sur des sols argilo-calcaires du piémont volcanique. Une quinzaine d’années de recherches et de recensement à travers tout le vignoble, ainsi que des travaux d’analyse pour évaluer et suivre l’état sanitaire des plants repérés puis greffés. La disparition de ce cépage d’exception a toujours fasciné Pierre Goigoux et depuis 2011 il tente de le réintroduire sur ses meilleures parcelles. Première révélation, le Damas Noir réapparaît dans sa plus belle robe !
Garde : 5/8 ans.
IGP